Pirinçli Domates Çorbası

• 4 adet iri boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su ya da et suyu

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı: Önce bir çorba tenceresine tere yağını alıp, eriyince unu katın ve orta ateşte unu pembeleşinceye dek kavurun. Rendelenmiş domatesi, salçayı ve pirinci ekleyerek, 1-2 dakika çevirin. Su ya da et suyuyla beraber, sürekli karıştırarak, çorbayı pişirin. Kaynadıktan sonra tuzunu katın, 5 dakika kadar orta ateşte tutup, ocaktan alın. Kuru naneyi tere yağında kızdırın. Kaselere paylaştırdığınız çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.